シャブリグランクリュ特級プルーズ 2019 蔵出し限定品ドメーヌジュリアンバイヤール元詰

Name: シャブリ グラン クリュ 特級 プルーズ 2019 蔵出し限定品 ドメーヌ ジュリアン バイヤール元詰
Brand: シャブリ
SKU: 1447024909E
Price: 7790.00 JPY
Availability: InStock
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商品情報

シャブリ村にて1900年からぶどう栽培を営むバイヤール家は、長らく果汁やバルクでの販売を主業としてきましたが、2013年、シャブリの雄ジュリアン・ブロカールに3年間師事した娘エロディーが4代目当主として継承したのを機に、自社ビン詰めを開始しました。圧巻なのはその所有畑で、3つの村に30区画以上、計17ヘクタールもの村名シャブリをはじめ、「フルショーム」「モンマン」「ヴァイヨン」「モンテ・ド・トネール」の4つのプルミエ・クリュ、そして、「ブグロ」「ブランショ」「レ・プルーズ」の3つのグラン・クリュを擁する、シャブリの全生産者の中でもトップクラスの陣容となっています。（実際、この生産者の自社ビン詰め開始は現地業界で特大ニュースとなりました）。

2016年3月にシャブリ村で開催された展示会「グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」にて、セカンド・ヴィンテージの2014年のお披露目が行われ、品質の高さに驚愕した各国のインポーターが殺到、瞬く間に輸出比率が70%を超えることになりました。「美しいメロディーは誰が歌っても美しいように、ここシャブリのシャルドネから「美味しいワイン」を造ることは、難しいことではありません。師ブロカールに教わったことは、「感動するワイン」を造ろうということです。それは、コンサートが終わった後、ああ、まだ聴いていたいと感じる音楽のように、人生の喜びを噛みしめることができるワインです」（エロディー・セルヴァン）

所有畑が多いため、自社ビン詰めはAOCごとに、段階的に行われています。グラン・クリュは2017年ヴィンテージからの予定です。造り手の人格と、表現者としての美意識。畑。そして確かな技術。すべてが揃ったシャブリの超大型新世代ドメーヌが始動します。

■ぶどう品種：シャルドネ
■発酵・熟成：新樽100%でマロラクティック発酵＆9ヶ月間熟成
■樹齢：60年以上
■土壌：粘土石灰質、キンメリッジアン
■栽培：特級ヴォーデジールに隣接する“レ・プルーズ”特級畑
■葡萄畑面積：0.69ha入手困難！
高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級シャブリ・グラン・クリュ・特級・愛好家大注目！しかもグラン・クリュ特級の中でも、グラン・クリュの丘の西から2番目！
斜面の上部に位置するため、滑らかな酸味と心地よいミネラルの風味が特徴の大人気畑“レ・プルーズ”特級！しかも素晴らしいヴィンテージとして大人気のスーパーグレイトヴィンテージ2019年もの！
この畑ならではのピュアな魅力を見事に表現した完成作品！」がスーパーグレイトヴィンテージで現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定で極少量入荷！

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